Brix is trots als een van Flagstaff's bron van hedendaagse Amerikaanse gerechten gemaakt van verse lokale ingrediënten, vleeswaren en zelfgemaakte pasta's en gebak waar mensen in Flagstaff naar op zoek zijn. Enkele van hun meer opvallende gerechten zijn de Sonoma County eendenborst, varkenskarbonades met Italiaanse worst en steakfrites met gekarameliseerde Cipollini-uien. Al deze zijn redelijk goed gecombineerd met de uitgebreide wijnkaart van Brix, die champagnes en havens omvat en alles daartussenin, dat is uit Arizona, Californië en Colorado.
Ze zijn al bekroond als een van de beste restaurants van Flagstaff. Brix is in verschillende media te zien geweest. Het staat vermeld in de 100 cool places van USA Today in Arizona? en andere publicaties zoals de Arizona Daily Star. Het is consequent beschreven als een ideale locatie voor romantische diners en grootse feesten, dit alles dankzij de informele, fijne eetgelegenheden en de betrouwbare service.
Reserveringen
Brix maakt het een punt om gasten alleen de beste eetervaring te bieden in een comfortabele sfeer. Reserveren is daarom aan te bevelen, die gasten online kunnen doen via OpenTable of door te bellen naar 928-213-1021.
Dinsdag tot en met zondag: 17:00 tot 21:00 uur
Maandagen: Gesloten
Menu
Brix maakt het een punt om boerderijgerichte gerechten te serveren, met ingrediënten van lokale boeren en veeboeren van de Four Corners-regio en Noord-Arizona.
� boards: Ambachtelijke broodplank, kaasplank, charcuterie en antipasti-bord, charcuterie en kaasplank
� Smalls: Queen Creek Olives, Pommes Fries, Seizoensgroente, Risotto Milanese, Duck Confit Croquettes, Blue Crab and Speck
� mids: Varkensvleesbuik, Krokante Eendjesconfit, Korte Rib Pannenkoeken, Mano de Leon Sint-jakobsschelpen, Karnemelk Gebakken Konijn
� Salades of Soep: Baby Boerenkool, Field Greens, Bitter Greens, Seasonal Soup
� Pasta's en granen: Bolognese, geroosterde rode ui en Purple Haze Chevre Ravioli, Cavatelli
� Mains: Bunny Chow, Coffee Rubbed Duck Breast, Steak Fries, Falafel, Anderson Farms Lamb, Filet
� Kinderen: Chicken Tenders, Macaroni and Cheese, Buttered Pasta, Bolognese
� Brix Cocktails:Bee's Knees, Barbara East, Classic Daiquiri, El Diablo, Tot ziens, Green Point, Laat het aan mij, Sazerac, Perfect Manhattan, Ti Punch
Cadeaubonnen: Beschikbaar online
Speciale evenementen
Brix staat ook bekend om het organiseren van culinaire evenementen. Dit is hoe ze het leven vieren met goed eten. Sommige van deze evenementen omvatten:
Wagner Family Wines - feat. Caymus Wine Maker's Dinner
Pagina voorjaarsdiner
Chef en Somm proefmenu
Degenen die willen deelnemen aan deze evenementen moeten bellen om een reservering te maken. Voor vragen, bel 928-213-1021.
Brix biedt ook cateringdiensten aan voor privé-evenementen. Ze zijn geschikt voor speciale evenementen van alle soorten en maten, of het nu voor zaken of familie is.
Sustainability Commitment
Brix geeft om de natuur. Daarom zijn ze toegewijd aan duurzaamheid en behoud, en zorgen ze ervoor dat ze de omstandigheden behouden die hen in staat stellen het milieu te beschermen. Sommige van hun praktijken omvatten:
Betuttelend lokaal gekweekt en biologisch voedsel
Gebruik van water met omgekeerde osmose om te drinken
Recycling
Composteren voor afvalverwerking
Rice Bran Oil gebruiken voor al hun frituren
1% van de contante verkopen voor gemeenschapsprojecten
Adres
Brix, 413 N San Franscisco, Flagstaff, AZ 86001, telefoon: 928-213-1021
Meer dingen om te doen in Flagstaff
