Halter Ranch Vineyard, ten westen van Paso Robles, is een wijngaard en een wijnmakerij van 2000 hectare, waar bezoekers worden begroet door een interessante verscheidenheid aan historische gebouwen. Aan de overkant van het gazon is een overdekte brug die het oude verbindt met het nieuwe, over de Las Tablas Creek. Voorbij de brug liggen de wijngrotten van de wijngaard en de nieuwe zwaartekrachtstroomwijnmakerij die in het hart van het landgoed ligt. Innovatie en traditie worden gecombineerd om hoogwaardige Rh? Ne- en Bordeaux-achtige wijnen te produceren bij Halter Ranch in de Central Coast Wine Country in Californië.
Zowel rode als witte wijnen gemengd met Rh? Ne- en Bordeaux-druivensoorten worden geproduceerd bij Halter Ranch Vineyard. De belangrijkste wijnen van de wijnmakerij zijn Syrah, cabernet sauvignon, Grenache Blanc, CDP (een Rh? Ne-stijl, op Grenache-gebaseerde blend) en hun landgoedreserve, Ancestor. Niveauwijnen, zoals Malbec, Tempranillo, en de Reserve Syrah, worden gemaakt voor de Silver Label Club van Halter Ranch wanneer de omstandigheden goed zijn.
De wijngrotten achter de wijnmakerij bij Halter Ranch buigen in de helling in de vorm van een dubbele regenboog. Drie toegangspoorten geven toegang tot de wijnopslaggrotten, met de hoofdingangsopening direct op de kelderverdieping. De wijngrotten bevatten 20.000 vierkante voet aan vloeroppervlakte en bieden passieve koeling tijdens het verouderen van de wijn van de wijnen. De koele massa van de kalksteen van de heuvel en het beton in de vloer en wanden van de grot stabiliseren de temperatuur van de grotten op 55 ° F, terwijl de juiste hoeveelheid vocht voor de opslag van wijn wordt gehandhaafd.
Halter Ranch Vineyard was ooit onderdeel van een 3600 hectare groot terrein in eigendom van Edwin Smith en dateert uit de jaren 1880. Smith, een zakenman, verhuisde naar het Adelaida-gebied in 1874. Hij verwierf het land dat later Halter Ranch zou worden in 1881, waarna hij een grootse Victoriaanse boerderij op de site bouwde. Smith begon te handelen in landbouwhuisdieren en -producten en was zwaar geïnvesteerd in zilvermijnen. Hij was ook een paardenrennen liefhebber en hield een stal van volbloeden op zijn eigendom.
Het landgoed werd in het begin van de 20e eeuw opgebroken. In 1943 kocht de familie MacGillivray 1200 hectare en bewerkte het land ongeveer 50 jaar lang. Ze introduceerden de eerste wijnstokken op het terrein in 1996. De prachtige Victoriaanse boerderij gebouwd door Smith is nog steeds een oriëntatiepunt van Paso Robles en blijft de hoeksteen van het Adelaida District. Hansj? Rg Wyss, geboren en getogen in Zwitserland, kocht in 2000 900 hectare van de boerderij. Hij vernieuwde de historische boerderij die ooit werd bewoond door Edwin Smith en begon de wijngaard, die nu 280 hectare beslaat, uit te breiden. Wyss wilde een droom najagen van het produceren van wijnen van wereldklasse en geloofde dat Paso Robles de beste plaats in Californië was om dit te doen.
De Halter Ranch Vineyard ligt op de hellingen op het zuiden van het landgoed. Deze hellingen zijn rijk aan kalksteen, iets dat veel van de mooiste wijngaarden ter wereld gemeen hebben. De wijngaard groeit 13 variëteiten druiven over 77 afzonderlijke wijngaardblokken, voornamelijk georganiseerd door grondsoort, variërend van klei-leem met zandsteen en leisteenafzettingen tot kalkhoudende klei. Zestig procent van de druivensoorten zijn Bordeaux-variëteiten, en de andere 40% bestaat uit Rhone-rassen en Tempranillo.
8910 Adelaida Road, Paso Robles, CA 93446, telefoon: 888-367-9977
Meer dingen om te doen in Paso Robles
