FoCo Caf? is het eerste non-profitrestaurant in Fort Collins, Colorado. Het unieke kenmerk van FoCo Caf? ligt in het feit dat klanten zelf het restaurant beheren in een pay-what-you-can-setting. Een donatiebox vervangt de kassa in het café? tegen, bemoedigende gasten aanmoedigen om te betalen wat ze willen. Degenen die met lege handen komen, kunnen deelnemen aan de gemeenschapstaken in ruil voor een maaltijd in het café ?.
FoCo begon op Thanksgiving Day in 2014 met de vrijgevigheid van een gemeenschap die iedereen toegang tot gezond voedsel wilde bieden. Het café? voert verschillende donatieprogramma's uit binnen de gemeenschap. Het café? wordt gefinancierd door donaties van klanten en heeft een dagelijks menu dat bestaat uit kleine hoeveelheden voedsel gemaakt van lokaal geteelde, verse ingrediënten.
uren
FoCo Caf? werkt 6 dagen per week, van maandag tot en met zaterdag van 11:00 tot 14:00 uur en blijft op zondag gesloten.
Voorbeeld Menu
Het menu van FoCo Caf verandert dagelijks, met de nadruk op kleine hoeveelheden verse soepen en salades, brood en desserts. Een standaard voorbeeldmenu bestaat uit;
� Salades - Komkommersalade, witte tonijn tonijnsalade, salade met appel, rode ui in een Dijon vinaigrette op greens en quinoa pilaf met zalm, greens en champignons.
� Soepen - Cowboy-chili, witte boon-kip-chili, crème van broccolisoep, glutenvrije zalmsoep, glutenvrije kool en pastrami borsjt, veganistische en glutenvrije Braziliaanse zwarte boon, tortellini en greens met worst.
� Brood en nagerechten - Glutenvrije non-GMO-maïsmuffin, amandelcake en The Waffle Lab-broodpudding.
programma's
� Zomer Ontbijt - FoCo Caf? S organiseert een zomerontbijtprogramma dat gedurende de zomer gezond ontbijt biedt aan gezinnen en kinderen met een laag inkomen. De kinderen en hun gezinnen kunnen ook deel uitmaken van de gemeenschap door deel te nemen aan educatieve activiteiten en zorg te dragen voor de tuinruimte van het café. Het programma serveert het ontbijt van woensdag tot vrijdag van 9.00 tot 10.00 uur. Na het ontbijt leiden FoCo's zomerstudenten deelnemers aan activiteiten die duren tot 10.30 uur. Hoewel het niet verplicht is, heeft preregistratie de voorkeur als onderdeel van dit zomerprogramma.
� De FoCo Freedge - Het FoCo Freedge-programma is gericht op het verminderen van voedselverspilling door het veiligstellen van overtollig voedsel om degenen die honger hebben te voeden. FoCo heeft met succes fondsen opgehaald om een energie-efficiënte koelkast aan te schaffen voor openbaar nut. Burgers en restaurants worden aangemoedigd om overtollige producten bij de eenheid af te geven, zodat iemand anders er een goed gebruik van kan maken. Het café? nodigt donaties uit in de vorm van het betalen van maandelijkse elektriciteitsrekeningen voor de koelkast.
� De gevende boom - Het idee van de Giving Tree is ontstaan uit een video over de? Wall of Kindness? beweging die begon in Iran. FoCo Caf? is gericht op het voorzien in de behoefte van zijn gemeenschap door middelen te kanaliseren van diegenen die het kunnen veroorloven aan diegenen die het het meest nodig hebben. The Giving Tree bij FoCo Caf? herbergt dagelijks gebruiksvoorwerpen zoals vochtige doekjes, tissues, kranten en pennen, afzonderlijk verpakte snacks, tandenborstels, tandpasta, baby-poeder, toiletartikelen, hygiëneproducten en meer met de hulp van donoren.
Terug naar: Dingen om te doen in Fort Collins, Colorado
FoCo Caf ?, 225 Maple Street, Fort Collins, Colorado 80521, website, telefoon: 309-368-1659
