Edelweiss is het enige restaurant in Melbourne, Florida dat authentieke Duitse en Oostenrijkse gerechten serveert. Het restaurant biedt zelfgemaakte schnitzels, braadworsten, sauerbraten en vele andere traditionele Duitse en Oostenrijkse voorgerechten. Gasten vinden ook authentieke Duitse en Oostenrijkse zijden en desserts, evenals bier natuurlijk, op het menu bij Edelweiss. Voor iedereen die contact wil opnemen met het restaurant, kunnen ze gewoon het restaurant bellen, aangezien Edelweiss niet reageert op berichten op Facebook. Het restaurant neemt ook geen reserveringen.
Een verscheidenheid aan hapjes, salades en soep zijn te vinden op het menu bij Edelweiss, waar u uw maaltijd kunt beginnen. De Bayerische Brezel, of Beierse Pretzel, is natuurlijk een favoriet en geen enkel Duits restaurantmenu zou compleet zijn zonder een grote krakeling erop. Andere keuzes zijn de, Pancake Soup of Fritattensuppe, die bestaat uit zelfgemaakte gesneden pannenkoeken in een zelfgemaakte runderbouillon en de Potato Pancakes, of Kartoffelpuffer, die worden geserveerd met zure room en appelmoes.
Edelweiss biedt een scala aan verschillende salades op hun menu, variërend van de typische Iceberg Lettuce-salade bekend in het restaurant als Eisbergsalat tot de Gemischter Salat, of Duitse gemengde salade, die een voorproefje biedt van alle salades op het menu. Andere salades die gasten op het menu van Edelweiss vinden, zijn onder meer Duitse aardappelsalade, komkommersalade, tomatensalade, koolsalade en rode bonenrisalade.
Alle hoofdgerechten in het authentieke Duitse en Oostenrijkse restaurant Edelweiss worden geserveerd met een keuze uit twee kanten. Bratwurst staat natuurlijk op het menu, evenals Curry Bratwurst, een braadworst met daarop zelfgemaakte jus en curryketchup. Curryketchup is vooral populair in Duitsland. Belangrijkste voorgerechten zijn ook Schweinebraten, opengewerkte varkenslende met eigen jus en Kassler Rippchen, vergelijkbaar met ham.
Een van de hoogtepunten van het menu van de Duitse en Oostenrijkse keuken bij Edelweiss is de verzameling schnitzel van het restaurant. Alle schnitzel-opties zijn gemaakt met koteletten met varkenslende, maar gasten kunnen het varkensvlees vervangen door kippenborst. Voor een eenvoudige optie, de klassieke Wiener Schnitzel, denk varkensvlees licht gebakken tot in de perfectie, is een goede keuze. De Schnitzel Holstein is schnitzel geserveerd met ansjovis en twee eieren met de opstaande kant naar boven, terwijl de Cordon Bleu schnitzel is gevuld met Zwitserse kaas en gesneden ham. Edelweiss biedt ook twee schnitzelgerechten aan die zijn aangebraden in plaats van gepaneerde schnitzel: de Jaeger-schnitzel en de Paprika-schnitzel De Jaeger-schnitzel wordt gesmoord met een zelfgemaakte kenmerkende paddenstoelenjus, terwijl de Paprika-schnitzel wordt bedekt met een romige paprikasaus.
Het menu bij Edelweiss bevat een handvol heerlijke desserts om een maaltijd te beëindigen. Deze desserts bevatten Apfelstrudel mit Sahne, dat is appelstrudel met slagroom en Eiskaffee, of vanille-ijs met slagroom en koude koffie. Wat cake-opties betreft, is de Zwarte Woud-cake, of Schwarzwaelder Kirschtorte, een heerlijke optie, evenals de Sachertorte, een bekende Weense Oostenrijkse chocoladetaart.
2543 South Harbor City Boulevard, Melbourne, Florida, telefoon: 321-7-23-65-55
Meer dingen om te doen in Melbourne
