Doo-Dah Diner in Wichita is een buurtrestaurant dat wordt gerund door Patrick en Timirie Shibley, een echtpaar-team. De huiselijke eetgelegenheid bevindt zich onder het viaduct Kellogg en serveert klassiek ontbijt en lunchmenu's, variërend van pannenkoeken tot hamburgers, helemaal opnieuw bereid met de unieke recepten van Doo-Dah. Het restaurant biedt ook hun unieke creaties als dagspecialiteiten. Het diner beveelt aan om vooruit te bellen om bij aankomst te kunnen zitten. Doo-Dah Diner
De bestsellers van het eetcafé bieden een scala aan zoete en hartige ontbijtgerechten die vanaf nul worden bereid. Must-try-tarieven zijn Timi's Benny, een decadente versie van Eggs Benedict, kip en wafels, ontbijtburrito's en Doo-Dah's Triple D, die de Benny, banaanbrood, Franse toast en knapperige cornedbeef hash omvat.
Doo-dah
Volgens de Urban Dictionary is Doo-dah een bijnaam voor Wichita, Kansas. De oorsprong van het woord is onbekend maar misschien impliceert het de laidback, capricieuze houding die onmiskenbaar aanwezig is in de manier van leven van de stad.
Patrick en Timirie Shibley
Het Doo-Dah Diner werd in 2012 opgericht door de inheemse Wichitanen, Chef Patrick en Timirie Shibley. Het echtpaar wilde een informeel ontbijt- en lunchcafé introduceren dat de kenmerkende relaxte sfeer van Wichita uitstraalt. Chef Patrick achtervolgde zijn culinaire stints in Denver, Noord-Californië, Cincinnati, Lawrence en Kansas City voordat hij naar huis terugkeerde om zijn droomrestaurant te openen.
Openingstijden van het restaurant
Doo-Dah Diner is 5 dagen per week geopend, van woensdag tot en met vrijdag van 07.00 uur tot 14.00 uur, op zaterdag en zondag is het restaurant geopend van 8.00 uur tot 14.00 uur. Het restaurant is gesloten op maandag en dinsdag.
Ontbijt menu
Het ontbijtmenu, op elk moment geserveerd, bestaat uit crabcake Benedict, chicken 'n' wafels, glutenvrije bananenbrood, toast, Doo-Dah steak 'n' eieren, knapperige cornedbeef hash, gebakken bologna en eiersandwich, Tanya's Benny, pannenkoeken, de Triple D, koekjes en worstjus, gefrituurde biefstuk en eieren, normale wentelteefjes, staalgesneden havermout, de Brutus, Griekse vanille-yoghurt en fruitparfait, gesmoorde ontbijtburrito, omeletten en een eigen build-your-own ontbijt optie.
Lunchkaart
Samen met kip- en eiernoedels, chicken-fried steak, het Bat Out Of Hell gehaktbrood en vlezige Doo-papa, bestaat het lunchmenu uit andere menu-varianten zoals;
� Hamburgers en sandwiches - Inclusief de Outside In Burger, de Muffuletta, hamburger, kalkoenfocaccia, gegrilde kip sandwich, zalm club sandwich, de Reuben, eersteklas Franse dip, gefrituurde bologna sandwich en de BLT A +, dat is wit Italiaans brood met een flinke portie esdoorn peper spek, avocado, sla, tomaat en mayo.
� Soepen en salades - Doo-Dah salade, soep en salade combo, salade, soep van de dag, zelfgemaakte dressing, spinaziesalade en Doo-Dah chili met gehakt
� Desserts - broodpudding, float met wortelbier en mouten en shakes gemaakt met een optie van chocolade, vanille, aardbei of karamel
Doo-Dah Diary
Doo-Dah Diary van het restaurant biedt enkele van de erkenningen en prijzen die door het restaurant zijn gewonnen. Het restaurant won de prijs voor Wichita's beste ontbijt van 2015. Het dagboek bevat ook uniek nieuws, waarbij een vriendelijke klant de ober van het diner liet fooien om zijn tandheelkundige ingreep te dekken.
Adres Contact: Doo-Dah Diner, 206 East Kellogg, Wichita, Kansas 67202, Website, Telefoon: 316-265-7011
Meer dingen om te doen in Wichita Foto: Doo-Dah Diner
