Sea Change presenteert duurzame visgerechten waarvan het hoofdmenu is ontworpen door de eigenaar van de James Beard Award 2009, chef-kok Tim McKee. De visleveranciers van het restaurant zijn lokale visserijen die milieuverantwoorde manieren van landbouw beoefenen en zeevruchten verzamelen. Het restaurant voert frequente controles uit op de vangstaantallen en verzamelmethoden van visserijen om hun ingrediënten te certificeren zijn inderdaad afkomstig van bronnen die zijn gewijd aan het duurzame beheer van mariene populaties. Het menu Sea Change biedt ook tal van niet-visitems, maar ook late-night-platen en raw-bar-assortimenten.
Chef-kok Tim McKee
Chef Tim staat bekend als een geprezen chef-kok in de Upper Midwest en is ook de winnaar van de James Beard Award 2009 voor Best Chef Midwest. Samen met Sea Change heeft zijn andere restaurant in Minnesota, La Belle Vie, veel regionale en nationale erkenning gekregen en veel lof aan de chef gebracht.
Groene filosofie
Het in Dallas gevestigde bedrijf Culinaire, manager in levensmiddelen en dranken, is de partner van Chef McKee en staat Sea Change bij in zijn milieuvriendelijke ondernemingen. Het restaurant serveert nu water in herbruikbare karaffen in plaats van wegwerpplastic of glaswerk aan te bieden. Het restaurantdecor van Sea Change is nog een ander voorbeeld van de vurige poging van het restaurant om zich aan een groene filosofie te houden. Architectenbureau Shea Inc., Minneapolis, hielp het restaurant bij het transformeren van door de wind geteisterd hout en teruggewonnen materialen tot modieuze meubels voor Sea Change Restaurant & Bar.
Zeewijzertijd
Het diner wordt 7 dagen per week, van maandag tot en met donderdag, van 17:00 tot 22:00 uur, op vrijdag en zaterdag van 17:00 tot 23:00 uur en op zondag van 17:00 tot 21:00 uur geserveerd.
Lunch wordt geserveerd van dinsdag tot vrijdag van 11.30 uur tot 15.00 uur en de dagen beginnen om 11.00 uur.
Brunch wordt geserveerd op zaterdag en zondag van 11:00 tot 15:00 uur.
Happy hour is op zondag en van dinsdag tot donderdag van 15.00 uur tot 18.00 uur. Het happy hour op maandag is tussen 17:00 en 23:00 uur. Barsnacks zijn beschikbaar van dinsdag tot zondag tussen 15.00 en 23.00 uur en van 17.00 tot 23.00 uur op maandag.
Laat in de nacht happy hour is elke avond van 20:00 tot 23:00 uur.
Op de thuiswedstiedagen van Vikings is brunch beschikbaar van 10:00 tot 15:00 uur.
Reserveringen voor het diner kunnen worden gemaakt door het restaurant rechtstreeks te bellen.
Voedsel menu
� Diner - ruwe bar, voorgerechten, vis, geen vis, en te delen kanten
� Lunch - voorgerechten, sandwiches en hoofdgerechten
� Weekendbrunch - brunch, bijgerechten en cocktails
� Toetje - huisdesserts, koffie en theeën
Drankmenu
Het menu Sea Change-dranken biedt witte en niet-witte wijnen per glas, halve fles en volle fles. Het menu bevat ook zeepsop, een assortiment klassieke en speciale cocktails en een lijst met happy hour-drankjes.
Speciale evenementen
Speciale evenementen bij Sea Change kunnen worden georganiseerd in samenwerking met de Guthrie, die pittoreske openbare ruimtes en drie unieke theaters biedt met een prachtig uitzicht op de rivier de Mississippi en de omliggende omgeving. De Guthrie biedt een theatrale uitstraling die perfect is voor grote evenementen zoals bruiloften, zakelijke evenementen, cocktailparty's, formele diners en meer.
Adres
Sea Change Restaurant & Bar, 806 South 2nd Street aan de Guthrie, Minneapolis, Minnesota 55415, Telefoon: 6120-225-6499, website
Terug naar: Restaurants in Minneapolis & St. Paul
