Piedmont is een New American Restaurant dat zich richt op lokale boerderij-tot-tafel ingrediënten afkomstig van Coon Rock Farm, de zusterboerderij van het restaurant in Hillsborough. De ingrediënten zijn ook afkomstig van Durham Farmers Market en van lokale leveranciers en boerderijen in North Carolina. Het restaurant biedt inventieve sterke dranken en klassieke zuidelijke gerechten van chef-kok John May.
Diner Menu
� Snacks - "Carolina Moon" toast en kip en spek kroketten.
� Hot Appetizers - Geroomde brandnetels, korrelige softshell-krab en jus van varkenshals.
� Vlees en gevogelte - Blue Whistler Farm Rabbit, bone-in pork chop en Brasstown beef korte rib.
� Desserts - Citroen en benne zaad pond cake, caramel torte, tijm panna cotta, matcha pavlova, koekjes en jus, kaneel pannenkoeken, appel donuts, en koekjes en jam.
� Sides - Anson Mills 'kaasgrutten, huisgemaakte aardappelpuree en spek of worst van Coon Rock Farm.
� Koude voorgerechten - Bieten en aardbeien, gekoelde groene knoflook en hellingen soep, zwaardvis ham, confit blauwvis salade en rundvlees tartaar.
� Zeevruchten - Gebakken meerval en NC red snapper.
� Vegetarisch - Gestoofde groene gevulde fiocchi, leeuwenpaddenstoelen en een seizoensgebonden veganistisch voorgerecht.
� Eieren en specialiteiten - Piemonte-brunchplaat, deviled eggs, boerderijgroente en cheddar-omelet, Eggs Benedict, crabcakes, garnalen en grits, en de Farm Burger.
Wijnbar
� Wijn - Wijnen per glas, harde ciders, sake en dessertwijnen, mousserende wijnen, champagne, droge ros ?, witte wijnen met lichte body, Rieslings en andere variëteiten uit de Elzas en wijnen uit de hele wereld.
� Bar - Lente cocktails, klassieke cocktails, gematigdheid? Cocktail ?, lokaal bier van de tap, lokale flessen en blikjes, en sterke drank selecties zoals binnenlandse bourbon en whisky, Scotch whisky, Ierse whisky en ambachtelijke rum.
Reserveringen
Het diner van het Piedmont Restaurant wordt verzorgd door online reserveringen van Resy, te vinden op de website van Piedmont. Het restaurant accepteert online reserveringen voor maximaal acht gasten, terwijl groepen groter dan acht nodig zijn om het restaurant te bellen om te reserveren.
Private Dining
Piedmont organiseert privédiners voor allerlei soorten gelegenheden, van gezelschapssocialen tot huwelijksrecepties. De mezzanine van het restaurant met industriële kenmerken en dakramen biedt plaats aan maximaal 40 personen, perfect voor een cocktailreceptie. De grote eetzaal van het restaurant biedt plaats aan grote groepen en is geschikt voor grotere gelegenheden zoals bedrijfsevenementen en bruiloftsbrunches.
Restaurantevenementen
Restaurant Piedmont organiseert van tijd tot tijd seizoensgebonden restaurantevenementen, die op de website van het restaurant en op social media-pagina's worden aangekondigd. Sommige van de restaurantevenementen omvatten;
� Seizoensgebonden Prix Fixe - Een maandelijks evenement dat zich richt op het degustatiemenu van een maand dat draait rond een bepaald ingrediënt of speciale tarieven. Het roterende maandmenu bevat seizoensgebonden ingrediënten.
� Fiddlehead Cellars - De Fiddlehead Cellars, gehost door Piedmont Restaurant, biedt hun verbazingwekkende wijnverzameling van de Sta. Rita Hills en Oregon.
� Triangle Restaurantweek - De Triangle Restaurant Week in het Piedmont Restaurant biedt een driegangenmenu voor $ 35 per persoon.
Terug naar: Dingen om te doen in Durham
Piedmont Restaurant, Suite 401-B2 401 Foster St., Durham, North Carolina 27701, website, telefoon: 919-683-1213
