Keuka Kafe is een rustig wijncafé dat is vernoemd naar het Keuka-meer, een van de belangrijkste Finger Lakes in New York. Keuka vertaalt naar kano-landing in de Iroquois taal en middelen meer met een elleboog in de Seneca-taal. De regio Keuka Lake is populair vanwege zijn wijnhuizen, waarvan de wijnen en kaascollecties nu te zien zijn in het Keuka Kafe. Naast de unieke collectie wijnen uit de Finger Lakes, biedt het café ook lichte visgerechten en gastronomische vlees- en kaasplanken.
Ollie Sakhno, eigenaar en oprichter van Keuka Kafe, nam deel aan wijnproeverijen bij wijngaarden van Finger Lakes terwijl hij op vakantie was en ontdekte dat de beste wijnen uit deze regio kwamen. Hij was zo onder de indruk van de Finger Lakes-wijn dat zijn wijnbar en café vernoemd was naar een van zijn grote meren.
Finger Lakes Wine
� Keuka Lake Region - Keuka Kafe haalt zijn wijnen uit populaire wijnhuizen zoals Ravines Wine Cellars en McGregor Vineyard & Winery, die zich in het Keuka Lake-gebied bevinden. Wijnvariëteiten uit deze regio zijn Cabernet Franc, Sunflower White, Cayuga White en Highlands Red.
� Cayuga en Seneca Lakes Region - Keuka Kafe's belangrijkste wijnleveranciers uit de meren van Cayuga en Seneca zijn onder andere Thirsty Owl Wine Company, Atwater Vineyards & Winery, Sheldrake Point, Wolffer Estate en Paumanok. Wijnvariëteiten van deze wijnhuizen zijn onder andere droge Riesling, zoete Catawba, droge ros? En andere wijnen.
New York-wijnen worden zo algemeen erkend dat twee van hun wijnen werden geserveerd bij de eerste lunch van President Barack Obama in januari 2009. Merlot van bedell Cellars Winery, North Fork en droge Riesling van Tierce in de regio Finger Lakes werden geserveerd voor de eerste lunch.
Gourmet kazen
� Hudson Valley Camembert - brie-type kaas, 2-3 weken oud, gepasteuriseerde schapenmelk
� Bonne Bouche - zachte en romige kaas, 1 maand oud, gepasteuriseerde geitenmelk
� Castelrosso - licht stinkende kaas, 4 maanden oud, gepasteuriseerde koemelk
� Jonge geit Gouda - nootachtige en zijdezachte kaas, 2 maanden oud, gepasteuriseerde geitenmelk
� Weinkasse Lagrein - halfzachte 'wijnkaas', 2 maanden oud, gepasteuriseerde koemelk
� Botermelkblauw - romig, stinkend, grote blauwe kaas, 2 maanden oud, rauwe koemelk
� Shropshire Blue - unieke geelblauwe kaas, 2-4 maanden oud, gepasteuriseerde koemelk
� Clothled Cheddar - leeftijd 12-18 maanden, gepasteuriseerde koemelk
� Sartori SarVecchio - Parmezaanse kaas, 20 maanden gepasteuriseerde koemelk
� Gran Queso - scherpe, Amerikaanse manchego, leeftijd van 6 maanden, gepasteuriseerde koemelk
Werk uren
Keuka Kafe is 7 dagen per week geopend, van zondag tot en met donderdag van 12.00 tot 22.00 uur. Op vrijdag en zaterdag is het eetcafé geopend van 12:00 uur tot 00:00 uur.
Voedsel
Vlees en kaasborden, voorgerechten, salades, voorgerechten, sandwiches, pizza's met dunne korst, zijkanten en snacks zoals de Keuka-olijfmix, venkel slaw, hummus, gegrilde boterham en quinoa tabouli. Het menu biedt ook glutenvrije en vegetarische opties.
Desserts en dranken
Inclusief espresso cake, coco fraise, rood fluwelen cake, cheesecake, Creoolse cake, cr? Me vanille en dranken zoals espresso, cappuccino en diverse theesoorten gebrouwen aan de tableside.
Terug naar: Dingen om te doen in Queens, NY
Keuka Kafe, 112-04 Queens Blvd, Forest Hills, New York 11375, website, telefoon: 718-880-1478
