The Country Cat Dinner House & Bar is een New American restaurant in eigendom van en beheerd door man en vrouw Adam en Jackie Sappington. Adam is een autodidactische professionele slager, wiens tarieven seizoensgebonden en lokaal geteelde producten bevatten. Jackie is een van de populairste banketbakkers van de stad, bekend om haar delicate desserts. Het man-vrouw-duo tovert verse, op het Zuiden geïnspireerde gerechten op in hun droomrestaurant The Country Cat, dat in april 2007 werd geopend.
Adam en Jackie Sappington
Adam en Jackiefell waren verliefd toen ze in 1995 in Portland's Wildwood Restaurant werkten en het duo trouwde in het jaar 2000. Het stel lanceerde een tweede locatie van The Country Cat, op Portland International Airport, en ook eigenaar van The Calico Room, een multi- doelevenementen ruimte slechts twee deuren verwijderd van hun Montavilla's Country Cat. Het paar debuteerde ook hun eerste kookboek Heartlandia: Heritage Recepten van The Country Cat. Adam en Jackie hebben een serie van drie stijlvolle en functionele schorten ontworpen die geschikt zijn voor de chef-kok slager, bakker en bistro.
Openingstijden van het restaurant
The Country Cat Dinner House & Bar is 7 dagen per week geopend en serveert brunch en diner. Het restaurant serveert elke zondag van zondag tot en met donderdag van 17:00 tot 21:00 uur het diner en op vrijdag en zaterdag is het diner van 17:00 tot 22:00 uur. De brunch wordt elke dag van 9.00 tot 14.00 uur geserveerd.
Menu
� Diner - snacks, kleine bordjes, iets voor de zijkant, en hoofdgerechten zoals wortel ricotta ravioli, pan-aangebraden Idaho forel, pan-aangebraden zalm, rode wijn gestoofd rundvlees, The Country Cat's Whole Hog, en dubbele kaas hamburger
� Brunch - voorgerechten, ontbijtproducten, gietijzeren koekenpan kip, kindermenu, dagschotels en lunchproducten zoals kipfilet, gerookte bietensandwich, dubbele kaasburger en sandwich met gegrilde kaas en gerookte tomatensoep
� Toetje - een trio van pudding, cheesecake in een pot, bloedoranje sorbet, Mom's Chocolate Cake, honing-knapperige appelkruimel, Virgil's wortelbier of cream soda float
Reserveringen
The Country Cat neemt reserveringen voor feesten die uit 4 of meer gasten bestaan. Het reserveren van diners kan via een telefoongesprek worden gedaan door het restaurant rechtstreeks te bellen. Het restaurant biedt ook online reserveringen op basis van de OpenTable-applicatie, beschikbaar op de website van het restaurant. Het restaurant accepteert geen reserveringen per e-mail.
Privé-evenementen
Privé-evenementen van alle soorten worden georganiseerd in The Calico Room, op twee deuren van The Country Cat. De 1200 vierkante meter grote Calico-kamer biedt plaats aan 35 gasten voor een zittend evenement en 60 gasten voor een permanente receptie. Opties voor het serveren van eten zijn in buffetvorm of in familiestijl.
Broken Cleaver Store
Broken Cleaver is een online winkel met kenmerkende kleding voor koks, ontworpen door chef-koks Adam en Jackie zelf. De kledinglijst bevat een slagersschort, bakkerschort, bistroschort en heren- en damest-shirt. De online winkel biedt ook cadeaubonnen en ondertekende exemplaren van Heartlandia het eerste kookboek van Adam en Jackie, met erfgoedrecepten uit The Country Cat uit Portland.
Adres
The Country Cat, 7937 SE Stark, Portland, Oregon 97215, website, telefoon: 503-408-1414
Terug naar: Romantische restaurants in Portland, Oregon
