Heritage is een Amerikaans restaurant in Richmond, dat seizoensgebonden en moderne Amerikaanse gerechten serveert in een ontspannen omgeving. Heritage staat bekend om het aanbieden van klassieke Southern Comfort-gerechten met een elegante draai. Dit door een familie gerunde restaurant is in oktober 2012 opgericht door mede-eigenaars Emilia Sparatta en Joe Sparatta. Het restaurant biedt ambachtelijke cocktails, elke dag happy hour-specials, een diner en een brunch op zondag.
Familiebedrijf
De mede-eigenaars Chef Joe Sparatta en manager Emilia Sparatta zijn man en vrouw. De inheemse Joe van New Jersey werd geboren in een familie van chef-koks en Joe realiseerde zijn echte passie voor koken al op zeer jonge leeftijd. Chef Joe werkte in populaire restaurants onder even erkende chefs voordat hij Heritage oprichtte.
Keukenuren
Heritage werkt 6 dagen per week, dinsdag tot en met donderdag van 17:00 tot 22:00 uur, op vrijdag en zaterdag tussen 17:00 en 01:00 uur en op zondag van 10:30 uur tot 14:00 uur. Het restaurant is gesloten op maandag en biedt een menu van laat op de avond van vrijdag tot zaterdag tussen 11:00 uur en 01:00 uur.
De seizoensafsluitingen van het restaurant vinden plaats op Halloween, Thanksgiving, Kerstavond en Eerste Kerstdag.
Diner Menu
� Snacks - garnalenkrakers, pimentkroketten, varkensvlees? frietjes? gerookte visdip, gebakken broccoli en een regionale kaasplank
� Voorgerechten - lokale bietensalade, gemengde greens salade, zelfgemaakte charcuterie, kippenleverpastei en hickory gerookte varkensbuik
� Voorgerechten - dagboot sint-jakobsschelpen, lokale bot, housemade bolognese, Joyce Farms biologische kip, Hudson Valley eendenborst en nog veel meer
Brunch Menu
� Brunch - Beschikt over pannenkoeken, omelet o'the dag, eieren Benny, ramen kom, koekjes en jus, kip en wafels, wentelteefjes, en eend hash. Het menu biedt ook een Big Hot Mess, die bestaat uit draadjesvlees evenals aardappelen, gerookte roomkaas, tomaat aioli, cheddar en een optie om gepocheerd ei toe te voegen. The Big Hot Vegan Mess bestaat uit seizoensgroenten en aardappelen.
� Sides - aardappelen, twee eieren, zijpannekoeken, honingtarettoost en zelfgemaakte spek
Toetjes menu
Het dessertmenu bestaat uit huisdesserts, dessertwijnen en een lijst met andere suggesties, waaronder Cardamaro, Ramazotti Amaro, Yellow Chartreuse, Green Chartreuse, Benedictine, brandy, Meukow VS Cognac, Remy Martin VSOP en Busnel Calvados VSOP.
Drankmenu
Het drankenmenu van het Heritage-restaurant biedt cocktails, drankjes bij de tap, flessen bier, mousserende wijn, witte wijnen, rode wijnen en zoete wijnen.
Reserveringen
Heritage biedt reserveringen via Yelp online reserveringen. De online applicatie accepteert reserveringen voor maximaal 8 personen en vereist een creditcard om reserveringen te maken voor feesten bestaande uit 6 tot 14 personen. Partijen die uit 15 of meer gasten bestaan, moeten reserveringen boeken via een telefoongesprek.
Privefeesten
De locatie van het Heritage-restaurant is ideaal voor het houden van feesten tot 78 gasten voor zittende diners en biedt plaats aan 100 gasten voor een cocktailreceptie. De locatie blijft gesloten voor privéfeesten op geselecteerde data, die worden aangekondigd op de website van het restaurant.
Adres
Heritage, 1627 West Main Street, Richmond, Virginia 23220, Telefoon: 804-353-4060
Terug naar: Richmond Restaurants voor romantiek
