Cure is een hip, chique buurtrestaurant in Pittsburgh, Pennsylvania, dat een klein menu met moderne mediterrane gerechten biedt. Het restaurant legt een speciale nadruk op ingrediënten afkomstig van lokale boerderijen, zoals de visie van Cure is om de seizoenen in het westen van Pennsylvania weer te geven door de lokale producten van de boerderij in het menu te presenteren.
In december 2011 richtte bekroonde chef-kok Justin Severino Cure op in de wijk Lawrenceville in Pittsburgh. In 2012 werd Cure vermeld als een van de? Top 50 Best New Restaurants? door Bon App? tit magazine en als een van de? 25 beste restaurants? in Pittsburgh Magazine.
Chef-kok Justin Severino
Justin Severino is de chef-kok en mede-eigenaar van Cure, evenals Morcilla, een Spaanse vleeswaren en traditionele pintxos, die in december 2015 op een paar blokken van Cure werd geopend. Chef Severino is een bekwame slager in hele dieren die de James Beard Foundation-genomineerde voor beste chef-kok uit de Mid-Atlantische Oceaan is geweest en in 2014 de winnaar was van Food & Wine - de beste New Chef Mid-Atlantic van de mensen in 2014.
Meer ideeën van Pittsburgh: trouwlocaties, romantische uitjes, ontbijt, Cleveland naar Pittsburgh, uitjes vanuit Pittsburgh
menu's
� A La Carte-diner - Dagelijkse selectie van oesters van Island Creek Oyster Co., brood en? Boter ,? salumi, snacks, pasta en voorgerechten zoals Jurgielewicz Farm duck, Pork on Pork on Pork, kalfswangen en N.Y. strip au poivre.
� Proefmenu's - Een zes-gangen proeverijmenu dat bestaat uit snacks, soep en salade, kalfswangen, bruleed Geit Rodeo Ch? Vre, zwarte olijven madeleine, olijfolie-ijs en bietenp? T? de fruit met een optie van drankparen.
� Drankjes - Cocktails, bieren, wijnen, tequila, mezcal, gin, rum, cognac, whisky, sherry, amaro en likeur.
� Wijnkaart - Mousserend, ros ?, wit en rood.
� Koffie en nagerechten - Koffie, drankjes na het diner, dessertachtige donkere chocoladesoufflé? cake, en cr? me fraiche panna cotta.
Reserveringen
De reserveringsfunctie van Cure wordt mogelijk gemaakt door de OpenTable online applicatie die beschikbaar is op de website van het restaurant. De online reservering accepteert dinergelasten voor maximaal 4 personen, en partijen groter dan 4 gasten moeten reserveringsverzoeken indienen door het restaurant te bellen, aangezien partijen groter dan 4 vereist zijn om creditcardgegevens te verstrekken om te reserveren.
Evenementen
Cure organiseert community-evenementen op haar locatie en werkt samen met boerderijen in en rond het westen van Pennsylvania om voedsel te vieren. Een lijst met alle aankomende evenementen is te vinden op de website van het restaurant en op social media-pagina's, terwijl tickets voor evenementen op de website van het restaurant te koop worden aangeboden.
Enkele van de belangrijkste evenementen georganiseerd door Cure zijn de Curated Dinner Series, georganiseerd in samenwerking met verschillende gastchefs uit andere restaurants;
Scott Vivian, Beast (Toronto, ON)
Nate Middleton, Home Of The Brave (Toronto, ON)
Rupert Blease, Lord Stanley (San Francisco, CA)
Tarver King, The Restaurant At Patowmack Farm (Lovettsville, VA)
Elliott Moss, Buxton Hall Barbeque (Asheville, NC)
Greg Vernick, Vernick Food & Drink (Philadelphia, PA)
George Sabatino, Aldine (Philadelphia, PA)
Adres
Cure, 5336 Butler St., Pittsburgh, PA 15201, website, telefoon: 412-252-2595
Terug naar: Pittsburgh, PA
