St John's Restaurant in Chattanooga is een prachtig stukje erfgoed en geschiedenis met een verfijnde keuken en nog fijnere wijn in een liefdevol opgeknapte omgeving. Het St John's Hotel-gebouw zelf werd gebouwd aan het begin van de 20e eeuw. In de loop van de jaren evolueerde het van een hotel naar een bordeel tot verwaarlozing en werd uiteindelijk veroordeeld om in de jaren '90 te worden afgebroken, maar werd toen gevonden door de plaatselijke architect Thomas Johnson. Het gebouw is nu weer vol leven, met niet alleen het restaurant, maar ook St John's Meeting Place naast verschillende bedrijven en luxe appartementen.
Het restaurant zelf heeft een van de beste wijnkelders in de omgeving, met meer dan 400 flessen om uit te kiezen. Eigenaar Josh Carter en Sommelier Michelle Richards hebben een selectie wijnen samengesteld om elk gerecht of elke gelegenheid aan te vullen, en of het nu rood of wit is, sprankelend of gemengd, je zult zeker de perfecte fles vinden.
Chef-kok Rebecca Baron heeft een voedselmenu samengesteld dat variatie, nut en smaak biedt. Na zelfs een eerste blik te werpen op het aanbod, kun je de waarde van het restaurant vertellen en hoe het kampioen is voor lokale en biologische bedrijven, en de meeste gerechten zullen zelfs hun fooi geven naar waar de producten vandaan kwamen. Dit niveau van eerlijkheid is verfrissend en u kunt er zeker van zijn dat er evenveel zorg besteedt wordt aan de voorbereiding als aan de aankoop.
Wekelijkse evenementen
Het St John's Building is gastheer voor een paar wekelijkse evenementen en u kunt elke avond op de St John's Meeting Place van 17:00 tot 19:00 uur genieten van A Very Happy Hour. Op maandag organiseert St. John's hun wekelijkse Industry Night van 17.00 tot 20.30 uur.
Openingstijden
St John's Restaurant is 6 dagen per week geopend, van maandag tot en met donderdag van 17:00 tot 21:30 uur en op vrijdag en zaterdag van 17:00 tot 22:00 uur.
Menu
? Voor de tafel - Capicola? Reuben? Toosts, jumbo forfaitaire krab en pimentaardekrakers en gefrituurde varkensvleesschillen.
? Eerste gang - Gerookte maïs en zephyr squash soep, Chesapeake Bay gefrituurde softshell krab, biologische sla van Lee en Gordon, gebakken sint-jakobsschelpen, gebrande bietensalade, Kenny's geroosterde varkensbuik, jumbo forfaitaire krab en lente-erwtensalade, en rundvleestartaar.
? Hoofdgerecht - Wilde heilbot, Jurgelewicz Farm's eendenborst en confit, Ashley Farm's scharrelkip, Wagyu beef zabuton steak en gerookte borst, Heritage Farm's varkenshaas en rillette, geroosterde runderfilet, Broken Arrow Ranch Axis hertenvlees, en open-faced lentegroente raviolo .
? Spring Market Menu - Maine kreeft en komkommersalade, handgemaakte ravioli di zucca, Cohutta Georgia-steur, en Sny River Farm's wagyu beef eye of ribeye.
? Drankjes - St Johns heeft een uitgebreide wijnkaart met ongeveer 400 flessen. Het drankenmenu is uiteraard ook ingericht met een selectie cocktails, bier en sterke drank.
1278 Market St, Chattanooga, TN 37402, Telefoon: 423-266-4400
Terug naar: Romantische restaurants en dingen om te doen in Chattanooga
